Ingredientes :

- 2 cebolas
- 100 g de farinha de trigo
- 30g de maizena
- 1 ovo 1 colher(sopa) de azeite
- óleo pra fritar

Modo de Preparo :

Descasque as cebolas corte-as em rodelas finas e separe-as
em anéis.Deixe de molho em água super gelada com cubos de gelo
por pelo menos uma hora.Em uma tigela misture com uma colher a
farinha,a maizena e o sal.Faça um buraco no centro da mistura
e coloque o ovo , o azeite e um pouco de água gelada.
Vá juntando a mistura da farinha de fora para dentro.
Acrescente aos poucos mais água e mexa até obter uma massa lisa.
Esquente o óleo em uma frigideira,cubra cada anel de cebola com
a massa e frite-os no óleo bem quente até ficarem dourados.
Sirva quente acompanhado de molho rosé.