Ingredientes:
 
 3 ovos 
 1 copo de iogurte natural (200 g)
 1 caixa de pó para gelatina, sabor limão
 ½ xícara de leite
 1 copo de óleo (use o copo do iogurte para medir)
 1 pacote de mistura para bolo de limão
 Margarina e farinha (preferencialmente farinha de rosca) para untar a formaRecheio:
 ½ litro de leite
 ½ lata de leite condensado (cerca de 200 g)
 1 creme de leite (200 g)
 3 colheres de sopa de amido
 Raspas de casca de 1 limãoCobertura:
 1 lata de leite condensado
 Suco de 2 limões
 Raspas de casca de 1 limão para decorar

 Modo de Fazer:

1. Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, a gelatina, o leite e o óleo
2. Transfira para uma tigela, junte a mistura para bolo e mexa
3. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos
4. Misture os ingredientes do recheio, exceto o creme de leite e as raspas de limão e leve ao fogo até engrossar (tem que engrossar bem, se ficar mole, dissolver mais um pouco de amido em leite e adicionar)
5. Deixe esfriar um pouco e misture o creme de leite e as raspas de limão
6. Corte o bolo ao meio cubra uma parte com o recheio e coloque a outra por cima
7. Misture com um garfo os ingredientes da cobertura e enfeite o bolo